Matcha ANATAE PREMIUM

SAVEUR & DOUCEUR | AMERTUME TRÈS DISCRÈTE

Ingrédients : 100 % poudre de thé vert matcha bio
1 tasse = environ 1 gr de matcha

Poids net : 30 grammes

Environ 30 bol

🍵 PRÉPARATION DU MATCHA :

Versez 70 ml d'eau à 70-75 °C sur 1 g de matcha, soit une cuillère à café rase, fouettez (ou mixez) jusqu’à faire mousser, et buvez.

👉🏽 Pour une version LATTE, chaud ou froid, compléter avec le lait de son choix, et c’est prêt !

Le matcha peut également s’utiliser en pâtisseries, glaces, smoothies…


🌱 CONSERVATION :

Gardez votre pot de matcha bien fermé dans un endroit frais et sec (dans un placard non exposé au soleil par exemple). Son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les 3-4 mois après ouverture.

🌱 LES PARTICULARITÉS DE NOTRE MATCHA PREMIUM :

La récolte et la production sont 100 % manuelles, ce qui permet d’obtenir un matcha sans amertume.
Au printemps, à Nishio (Japon 🇯🇵), nos fermiers ont récolté à la main les plus jeunes feuilles de leurs théiers. Ils ont pu ainsi réellement choisir les feuilles les plus riches en antioxydants, celles qui ne contiennent pas d’amertume. Les feuilles ont ensuite été passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs propriétés.

Plus tard, les nervures principales des feuilles ont été retirées par machine artisanale pour ne garder que le cœur de la feuille, soit la partie la plus riche en bienfaits.

Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle, très riche en saveurs, avec une amertume très discrète.

Ce matcha est une poudre d'un joli vert et à la saveur authentique des hauteurs du Japon.


🌱 ZÉRO PRODUIT CHIMIQUE :

Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.

La petite info pour les connaisseurs : Cultivar Yabuki